Con más hierro que la lenteja
Las legumbres, en general, suelen utilizarse como fuente de hierro. Además, alimentos como las verduras de hoja verde –espinaca, brócoli, espárragos, col– también contienen el mineral útil para el desarrollo de la hemoglobina. Pero el poroto contiene aún más hierro en una porción de igual cantidad que los demás alimentos.